Asslamulaikum wr wb disini saya memberikan resep resep masakan untuk ibu ibu pemula dan tambah pengetahuan anda terima kasih ;)

Rabu, 11 Juni 2014

Resep Olahan Daging Selat Khas Yogya

Resep Olahan Daging : 
Selat Khas Yogya
Bahan Selat :
  1. 500 gram daging sapi giling
  2. 2 butir telur, kocok lepas
  3. 5 lembar daun selada keriting
  4. 2 buah wortel, potong persegi panjang, rebus
  5. 250 gram mentimun, potong persegi panjang
  6. 3 butir telur, rebus, potong bulat

Bumbu Selat yang dihaluskan :
  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. ½ sdt merica
  4. ¼ sdt pala
  5. 1 sdt garam

Bahan saus Selat :
  1. 4 siung bawang putih, cincang halus
  2. 3 sdm kecap manis
  3. 350 ml air kaldu
  4. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  5. ½ sdm cuka
  6. ¾ sdt garam
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat Selat :
  1. Campur daging giling, telur dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
  2. Siapkan plastic tahan panas berdiameter 5 cm. isi dengan adonan daging, tusuk-tusuk.
  3. Kukus selama 45 menit. Angkat. Dinginkan. Potong sesuai selera, sisihkan.
  4. Saus : tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan kaldu, masak hingga mendidih. Tuangkan larutan maizena, aduk rata. Tambahkan cuka, garam, dan gula. Aduk hingga gula larut. Angkat.
  5. Tata daun selada, wortel, mentimun, telur rebus, dan irisan daging diatas piring. Siram dengan sausnya.
  6. Selat khas Yogya siap disantap.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Olahan Daging Selat Khas Yogya

  • Cara Membuat dan Bumbu Resep Semur Daging Sapi Kecap EnakCara Memasak Resep Semur Daging Sapi Kecap Enak dan Bumbu Semur. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, hari raya Idul Adha atau juga lebih dikenal oleh orang Indone ...
  • Resep Olahan Daging Cuk Manis (khas Bengkulu) Resep Olahan Daging :  Cuk Manis (khas Bengkulu) Bahan Cuk Manis : 1 kg daging sapi, potong kotak, rebus 500 gram kentang, potong kotak 500 ml santan dari ...
  • ResepMasakan Dari Daging Sapi Memasak daging sapi menjadi steak memerlukan keahlian tertentu. Anda harus bisa memastikan seluruh bagian daging matang, namun tetap terasa juicy dan tidak t ...
  • Resep Olahan Daging Setup Daging Resep Olahan Daging :  Setup Daging (Untuk 7 porsi) Bahan Setup Daging : 500 gram daging has luar sapi 100 gram bawang Bombay, belah 4 bagian 100 gram bunc ...
  • Resep Olahan Daging Tongseng Daging Sapi Resep Olahan Daging :  Tongseng Daging Sapi Bahan Tongseng Daging Sapi : 500 gram daging sapi 100 gram kol 2 buah tomat 5 buah cabai rawit Bumbu Tongseng ...